Cookies på Dr. Oetkers hjemmeside

Hjemmesiden bruker cookies for at siden skal fungere bedre, og for å hjelpe oss og våre partnere med å forstå hvordan du bruker hjemmesiden. Din videre bruk av denne hjemmesiden (klikking, navigering, scrolling), eller om du velger å klikke bort denne cookie-meldingen, anses som samtykke til bruk av cookies. Mer informasjon om cookies og hvordan man kan slette dem, finner du under ”Datasikkerhet”.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Fløterand

Fløterand - en nydelig og klassisk dessert.

ca. 6 porsjoner

Vanskelig 40 minutter

Ingredienser

Ingredienser

for oppskriften Fløterand

Fløterand:

5 Dr. Oetker Gelatinblader
5 dl fløte
4 ts Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker

Tilberedning

Tilberedning

1

Tilberedning:

Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann i 5-10 minutter.

2

Pisk fløten og vaniljesukkeret så det blir luftig og danner lette topper. Kremen må ikke bli for stiv.

3

Ta opp de bløtlagte gelatinbladene og kryst ut vannet. Smelt de over vannbad. Gelatinen må ikke bli for varm, da mister den egenskapen til å stivne. Avkjøl gelatinen litt, temperaturen er riktig når man kan ta en dråpe på håndbaken og det føles som kroppstemperatur/ lunkent. Gelatinen må ikke bli for kald, da vil den ikke blandes ordentlig i randen.

4

Gelatinen klumper seg og lager tråder når det er for stor temperaturforskjell, og den og kremen bør derfor ha nogenlunde samme temperatur. Gelatinen tempereres ved å blande den først med 1 dl pisket krem under omrøring. Deretter vendes resten av gelatinblandingen forsiktig inn i kremen.

5

Skyld innsiden av randformen med kaldt vann for å hjelpe på at fløteranden slipper formen når den skal serveres. Hell kremen med gelatin i formen og dekk med plastfilm. Sett den i kjøleskap i minst fire timer til den er stivnet.