Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann. Bruk rikelig med vann og legg i ett og ett blad om gangen. La de stå i ca. 10 minutter.
Bland sukker og vann i en liten kjele. La sukkerlaken koke opp og la det simre i 5 minutter. Ta kjelen av varmen.
Ha gin og tonic i kjelen. Kryst gelatinbladene for vann, ha de i kjelen og rør forsiktig rundt til all gelatinen har løst seg opp.
Fordel væsken i fire drinkeglass.
Sett glassene kjølig i ca. 4 timer før servering. Like før servering pyntes de med limeskiver, revet sitronskall eller annen garnityr passende til gin.
OPPSKRIFTER
Dessert
Dessert
Dessert