Marsipan med kaffekaramell

Kok kaffe og sukker i en gryte i 3-4 minutter. Avkjøl sirupen litt, og smelt mørk sjokolade i den lune sirupen. Sett kaffekaramellen i kjøleskapet til den er helt fast.

Bland marsipanen med Kahlua, konjakk eller whisky, og del den i 16 like store stykker. Trykk en fordypning i hvert stykke, og fyll det med kaffekaramell. Pakk marsipanen omkring fyllet, og trill til kuler.

Smelt den lyse sjokoladen over vannbad. Legg marsipankulene på en gaffel – en av gangen – og dypp dem i sjokoladen. Pynt kulene med mandelflak før sjokoladen stivner. Oppbevares kjølig i en kakeboks.