Ruby sjokolade cookies

1. Pisk smør og melis i en bolle med en stavmikser i ca. 3 minutter til det blir en fin krem. Tilsett mel og elt til en jevn og fast deig.

2. Form deigen til en rull og pakk inn i plastfolie. Avkjøl deigen i 30 minutter i kjøleskapet.

3. Forvarm ovnen (over-/undervarme: 170 °C). Kutt ca. 0,5 cm tykke skiver fra deigrullen og legg de litt fra hverandre på et bakepapir oppå et stekebrett. Stek på midterste rille i ovnen i ca. 10 minutter til de er gyldne. La de avkjøles.

Smelt ruby sjokolade ved å røre over et varmt vannbad. Dypp kjeksene halvveis ned, la sjokoladen dryppe kort av og legg dem på bakepapir. Dryss over Dr. Oetker Sweet Heart strøssel og la det stivne.