Sjokoladekake - både glutenfri og laktosefri

Sett stekeovnen på 180 °C varmluft.
Smør eller kle en langpanne (23x33 cm) med bakepapir

Smelt smør i en kjele. Tilsett kakao og varm det i smøret, rør til kakaoen er godt blandet inn. Ta kjelen av varmen.

Pisk sukker, egg og vaniljesukker til det er en luftig eggedosis. Bland rismel, havremel, potetmel og bakepulver i en bolle og sikt det inn i eggedosisen. Rør blandingen godt sammen. Vend deretter kakaosmør og melk inn i røren.

Ha røren i  en langpanne eller bakeform (23x33 cm, smurt eller kledd med bakepapir) og stek kaken i 25-30 minutter. Bruk et bakepinne for å sjekke om kaken er ferdig. Det skal ikke være deig på bakepinnen. Avkjøl kaken på en bakerist.

Steketid: 25 - 30 Minutter

Rør sammen melis og vann i en bolle. Tilsett litt og litt vann om gangen, glasuren skal ikke være for tynn, da vil den trekke ned i kaken. Fordel glasuren jevnt over kaken. Pynt den fuktige glasuren med strøssel.

Vær oppmerksom på at ikke all kakepynt er glutenfri.