Vindmølle- og blomstermuffins

Forvarm stekeovnen.

Over- og undervarme: 180 °C

Varmluft: 160 °C

Bland mel og bakepulver, tilsett resten av ingrediensene, og rør med en mikser først på lav hastighet, deretter 2 minutter på høy hastighet. Fyll deigen i muffinsformene, og stek midt i ovnen i ca. 25 min.

Del opp fondanten i tre deler. Farg en del med rød konditorfarge, og en annen del med grønn konditorfarge. Kjevle ut fondantene hver for seg i fryseposer som er klippet opp i skjøtene.

Skjær ut firkanter på 5x5cm. Skjær opp fra hjørnene diagonalt inn mot midten (se ill. 1). Brett hvert hjørne inn mot midten (se ill. 2), og trykk lett sammen. Trill en liten kule og legg i midten, for å skjule skjøtene.

Lag små sirkler på ca. 12mm, f.eks. med en tupp til sprøyteposer. Av en annen farge lages større sirkler på ca. 6 cm, som legges på muffinsene. Form blomster av de mindre sirklene på hver muffins.